Ludovic Goux
RESTAURANT LE MESCLUN
NICE
Une cuisine d'aujourd'hui
"Ma Cuisine de marché est réalisée exclusivement avec des produits frais de grande qualité.
La carte et les menus changent régulièrement pour être au plus près de vos souhaits.
Avec des plats qui ont du goût, remplies de saveurs évoluant au gré des saisons et qui mettent les produits locaux à l'honneur.
Une cuisine pleine de finesse, sans maniérisme. Tous mes plats sont réalisés devant vous.
Les mariages sont inattendus, mais cohérents; une cuisine actuelle, élégante, moderne."
Ludovic Goux
Restaurant Le Mesclun
215 avenue de la Californie - 06200 Nice
Grenouilles des Dombes/ panisses/ cèpes/ crème d'ail rose
Lotte et mangue/ quinoa aux herbes
Langoustines rôties au nanimi/ risotto carnaroli aux légumes
Maigre cuit l'unilatérale/ ris vénéré/ marjolaine
Lotte/ écrasé de pommes de terre du Touquet/ émulsion au citron de Menton
Rougets de roche / asperges/ artichauts
Noix de coquilles Saint-Jacques aux morilles/ asperges vertes de Provence
Filet Saint-Pierre aux figues
Parmentier de rascasse au choux fleur/ noisettes du Piémont torréfiées
Le Mesclun Nice | Cuisine moderne | Elégant
Une cuisine de qualité